Nos porcs sont de race Berkshire croisé. C'est une viande persillé, différente du porc d'épicerie. Nous les élevons en liberté, sans hormone ni antibiotique. Ils sont sur accumulation de litière pour un plus grand confort.
Un demi porc contient des cubes à ragoût, des cubes à brochette, des rôtis de fesse, des rôtis d'épaule, un flanc, des côtelettes, de l'osso bucco, des ribs, des côtes de dos (côte levés) et du porc haché.
Toutes nos pièces de porc sont emballées sous-vide et congelés. Le poids affiché est le poids carcasse avant la découpe.
Livraison : il est possible de venir chercher votre commande à Bonaventure. Nous offrons aussi la livraison par Expedibus et la livraison à un de nos points de vente au Québec. Vous devez aller chercher votre commande au terminus ou au point de vente de votre choix. Nous vous contacterons pour connaître votre choix, ou vous pouvez nous laisser un commentaire à l’étape du panier.
