Surlonge désossée et en steak
Surlonge désossée et en steak

Surlonge désossée et en steak

Prix régulier $31.47
Prix unitaire  par 
Frais de port calculés à l'étape de paiement.

La surlonge est un morceau tendre et goûteux. Lorsque nous coupons le gigot en deux, il nous reste le demi-gigot et la surlonge. La surlonge est la partie la plus tendre des deux. Deux options vous sont offertes:

Surlonge désossée roulée

Cuisson recommandée : sauter à la poêle puis terminer au four.  Température interne à atteindre; 122 F.  Laissez reposer quelques minutes recouvert avec un papier d'aluminium avant de servir.

Poids approximatif surlonge entière: 800g à 1kg

Portions: 4 personnes

Steak de surlonge désossée

Environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Cuisson recommandée: saisie à la poêle comme un steak. La cuisson doit être saignante ou rosée, selon votre préférence. 

Poids approximatifs d'une tranche: 200g

Portion: 1 tranche/personne

 

Toutes nos pièces d'agneaux sont emballées sous vide et congelés, sauf exception ou demandes spéciales à l'avance.

Livraison :  il est possible de venir chercher votre commande à Bonaventure. Nous offrons aussi la livraison par Expedibus et la livraison à un de nos points de vente au Québec. Vous devez aller chercher votre commande au terminus ou au point de vente de votre choix. Nous vous contacterons pour connaître votre choix, ou vous pouvez nous laisser un commentaire à l’étape du panier.